Lo que aporta cada alimento, con cifras
Proteína de dos huevos: esto es lo que necesitas de lentejas para igualarla
Espinaca cruda y hervida: por qué su hierro se queda en el plato
Cereal fortificado: qué aporta una porción
El omega-6 de tu día: cómo se junta entre aceites, semillas y nueces
26,7 g de Omega-6 a lo largo del día en todo el día
El nitrato de la rúcula: por qué necesita las bacterias de tu boca para servirte
468 mg de de nitrato en ensalada de rúcula
Tu cuerpo también fabrica niacina: esto es lo que hace la proteína de tu plato
La naranja no gana en vitamina C: esto es lo que la supera por porción
El plátano y la papa con cáscara: por qué la papa trae más potasio
La chía, la linaza y su fibra: esto es lo que dicen las cifras
El frijol carita y la leche: esto es lo que trae de molibdeno cada porción
Huevo entero o solo la clara: esto es lo que pierdes de metionina y cisteína
El manganeso llega con tu desayuno: por qué avena, avellanas y piña lo cubren
El magnesio del arroz: por qué el integral trae cuatro veces más que el blanco
La espinaca y la yema tienen luteína: por qué la grasa cambia lo que absorbes
La lisina del arroz: cómo la lenteja completa lo que al grano le falta
El lino entero pasa de largo: por qué sus lignanos necesitan que lo muelas
21000 mcg en 1 cucharada de lino molido
Licopeno en tu salsa: por qué el puré de tomate trae más que el crudo
54385 mcg de de licopeno en salsa de puré de tomate
Leucina y lentejas: lo que cree mucha gente y lo que dicen las cifras
La leche descremada y la lactosa: esto es lo que dicen las cifras
Un puñado de nueces y uno de marañón: por qué no traen la misma grasa
19,6 g de de grasa en un puñado de nueces
Isoflavonas en el tempeh y el tofu: esto es lo que dicen las cifras
La inulina de la cebolla y el ajo: por qué llega intacta a tus bacterias
1,9 g de de inulina y FOS en olla con cebolla y ajo
Dos champiñones iguales, distinta vitamina D: por qué la luz lo cambia todo
9,2 mcg de de vitamina D en champiñones tratados con uv