Proteína de dos huevos: esto es lo que necesitas de lentejas para igualarla

Muchas mañanas el desayuno se resuelve con dos huevos, y ahí ya va una buena parte de la proteína del día. La proteína es el material con el que tu cuerpo repara y mantiene tus músculos, y te ayuda a llegar satisfecho al mediodía.

La lenteja también la tiene, solo que más repartida: al cocinarla absorbe agua y se hincha, así que la misma proteína queda en más cucharadas. Por eso conviene comparar lo que de verdad se sirve en el plato, no lo que dice una tabla por cada 100 gramos.

Una taza de lentejas cocidas trae casi una vez y media la proteína de dos huevos. Para igualar esos dos huevos basta con un poco menos de tres cuartos de taza. La próxima vez que prepares lentejas, sírvete ese cucharón generoso y guarda el resto para mañana.