#digestión
Una taza de lentejas: por qué cubre casi toda la fibra que pide el día
16 g en 1 taza de lentejas cocidas
La leche y el queso curado no tienen la misma lactosa: cómo el tiempo la baja
Ajo y cebolla crudos o muy cocidos: por qué solo uno alimenta tus bacterias
Manzana y pera: por qué la misma fructosa cae distinto en tu intestino
11,1 g de Gramos de fructosa por porción en 1 mediana de pera
No es el gluten: el fructano de la cebolla hincha más que el pan de trigo
1,5 g (1/2 taza picada) de Fructanos en cebolla
El salvado del molino: por qué se lleva casi todo el ácido ferúlico
495 mg de Mg de ácido ferúlico por porción en 2 cdas (15 g) de salvado de maíz
9 beneficios de la quinoa y su betaína para tu digestión
Avena con salvado o cebada sola: cuánto beta-glucano suma cada desayuno
3,3 g de de beta-glucanos en avena con salvado
El agua morada del repollo hervido: así se va la antocianina de la olla
322 mg de Mg de antocianina por 100 g en 100 g crudo de repollo morado
9 beneficios de la papa cocida y enfriada por su almidón resistente
La granada entera y su jugo: por qué los elagitaninos no actúan igual en todos
Pelas la cebolla morada de más: por qué la quercetina se va a la basura
31,77 mg de Mg de quercetina cada 100 g en 100 g de cebolla morada cruda
Tu café de la mañana: por qué sus polifenoles trabajan en el intestino grueso
La fibra que pide tu día: esto es lo que aporta de verdad cada porción
16 g de Gramos de fibra por porción en 1 taza de lentejas cocidas
9 beneficios del café de tostado claro y su ácido clorogénico
Kefir y chucrut no hacen magia: esto es lo que hacen en tu intestino
El té que tomas con las lentejas: por qué sus taninos frenan el hierro
El sorbitol de la ciruela pasa: por qué arrastra agua hacia tu intestino
15 g de de sorbitol en ciruelas pasas
La lenteja y la estaquiosa: esto es lo que dicen las cifras del gas
Espinaca cruda y hervida: por qué su hierro se queda en el plato
El nitrato de la rúcula: por qué necesita las bacterias de tu boca para servirte
468 mg de de nitrato en ensalada de rúcula
La chía, la linaza y su fibra: esto es lo que dicen las cifras
