El lino entero pasa de largo: por qué sus lignanos necesitan que lo muelas
21000 mcg en 1 cucharada de lino molido
digestión
Licopeno en tu salsa: por qué el puré de tomate trae más que el crudo
54385 mcg de de licopeno en salsa de puré de tomate
La leche descremada y la lactosa: esto es lo que dicen las cifras
Isoflavonas en el tempeh y el tofu: esto es lo que dicen las cifras
La inulina de la cebolla y el ajo: por qué llega intacta a tus bacterias
1,9 g de de inulina y FOS en olla con cebolla y ajo
El brócoli y sus parientes: cómo juntas la vitamina C del día antes de cenar
166 mg de Vitamina C a lo largo del día en todo el día
La manzana y el plátano tienen fructosa parecida: por qué la glucosa cambia cómo caen
La cebolla y el pan te inflan: por qué el culpable puede ser el fructano
El hierro del pan integral: por qué la masa madre te deja absorber más
Lentejas con té verde: por qué las catequinas le ponen freno al hierro
116 mg de de catequinas en té verde en el almuerzo
El ácido ferúlico vive en el salvado: por qué el pan blanco casi no lo tiene
18 mg de de ácido ferúlico en dos tostadas integrales
El ácido clorogénico del café no es cafeína: por qué el tostado oscuro lo reduce
259 mg en 1 mediana de alcachofa cruda
Papaya o piña tras comer: esto es lo que aporta cada taza a tu intestino
La fibra de una taza de lentejas: esto es lo que pide tu dia
Las antocianinas tiñen el agua del repollo: por qué se van al hervirlo
El almidón de la papa fría: por qué alimenta a tus bacterias del intestino
Los elagitaninos de la granada: por qué tu intestino decide qué hace con ellos
La betaína cuida tus células: por qué la quinoa da 630 miligramos por cien gramos
Los beta-glucanos piden tres gramos al día: cómo llegar con avena y cebada
La fibra llega con agua a tu intestino: por qué la misma fruta sienta distinto
