Cacao puro en polvo: qué aporta una porción
27 mgde magnesio en cada cucharada por 1 CUCHARADA - 5,4 g
Lo sacas del frasco casi sin mirar, una cucharada para el café o la avena de la mañana, y ahí va el cacao puro con su carga de magnesio, un mineral que el cuerpo necesita constantemente.
Piensa en el magnesio como el electricista silencioso de tu cuerpo: recorre músculos y nervios, activando cientos de procesos distintos sin que lo notes. Casi todo ese magnesio vive guardado en los huesos, muy poco anda suelto en la sangre, así que cada cucharada de cacao suma a esa reserva que trabaja sin descanso.
Después de un entrenamiento o en un día cargado, una cucharada de cacao puro aporta a ese trabajo constante de músculos y nervios. Mañana, cuando prepares el desayuno, agrégala sin culpa.
Qué aporta cacao puro en polvo
Por porción de 1 CUCHARADA - 5,4 g.
- 27 mg de magnesio en cada cucharada
- actúa como cofactor en más de 300 sistemas enzimáticos
- más de la mitad del magnesio corporal está en el hueso
- el refinado del grano quita germen y salvado
- contribuye a la función muscular y a reducir el cansancio
Chocolate caliente casero con canela
Ingredientes
- Dos cucharadas de cacao puro en polvo
- Dos tazas de leche
- Dos cucharadas de azucar o panela rallada
- Una raja de canela
- Una pizca de sal
- Unas gotas de esencia de vainilla
Preparación
- En una taza pequena mezclas el cacao con el azucar, la sal y un chorrito de leche fria hasta formar una pasta sin grumos.
- Pones el resto de la leche en una olla con la raja de canela y la calientas a fuego medio sin que llegue a hervir.
- Agregas la pasta de cacao a la leche caliente y bates con un batidor de mano o un tenedor hasta que todo quede integrado y espumoso.
- Dejas que se cocine a fuego bajo unos minutos mas, moviendo seguido, y al final anades la vainilla.
- Retiras la canela, sirves en tazas y lo disfrutas bien caliente.
Fuente: USDA FoodData Central; NIH ODS; EFSA (Reg. 432/2012).
Información general con fines educativos. No reemplaza la consulta con un profesional de la salud.
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