Atún claro en agua escurrido: qué aporta una porción

Ese tarro de atún que compras para tener algo rápido en la alacena no es solo relleno de sándwich: cada lata trae niacina y selenio, dos nutrientes que el cuerpo usa todos los días sin que lo notes.

El selenio de esta porción es casi el doble que el de una porción de bacalao cocido, uno de los pescados que más se recomienda por lo mismo. Es como si, en el mismo plato, el atún te diera un extra que normalmente buscarías en otro pescado.

Por eso conviene tenerlo a mano para esos días sin tiempo de cocinar: con unas galletas, sobre una ensalada o con huevo duro, ya suma. Mañana, antes de tirar la lata vacía, fíjate si queda otra para la próxima semana.