Ricota semidescremada: qué aporta una porción

La ricota suele quedar relegada al fondo de la heladera, como relleno de una pasta o una tarta. Pero una taza de esta ricota semidescremada aporta un calcio que vale la pena conocer.

Ese calcio no se queda quieto: casi todo se guarda en los huesos y los dientes, formando una reserva que el cuerpo usa toda la vida. Cuando falta en la sangre, el organismo lo saca de ahí mismo. Una taza de ricota llega a aportar casi el doble de calcio que una taza de col rizada cocida, algo fácil de imaginar si piensas en dos tazones, uno al lado del otro.

Es un buen compañero del desayuno, de una pasta casera o de una tostada con miel los fines de semana. Mañana, prueba sumarle una cucharada a tu pan o a tu fruta de siempre.