Plátano: qué aporta una porción

El plátano suele terminar en la cartera sin que lo pienses mucho, siempre a mano para el desayuno o la merienda. Esa fruta trae vitamina B6, una de las que el cuerpo usa todos los días para procesar las proteínas.

Esa vitamina participa en cientos de reacciones que ocurren mientras cocinas, caminas o duermes, y también ayuda a fabricar los mensajeros que usan las neuronas para comunicarse. Un plátano mediano aporta el doble de esa vitamina que una taza de garbanzos cocidos, así que no hace falta una porción enorme para notarla.

Va bien a cualquier hora: solo, pelado, o maduro dentro de un batido o unos panqueques del sábado. La próxima vez que lo pongas en el carrito, piensa que estás llevando algo más que dulzura. Mañana, antes de salir, guarda uno en la mochila para media mañana.