No es la espinaca: las semillas de girasol tienen el doble de vitamina E

Cuando piensas en vitaminas de las verduras, la espinaca es la primera que nombras, y ahí también hay vitamina E, la que protege del desgaste a la grasa que forma las paredes de tus células.

Pero esa vitamina vive mejor en la grasa de una semilla que en la hoja de una planta, porque necesita viajar junto con aceite para que tu cuerpo la absorba, y una semilla trae ese aceite incorporado desde el principio.

Una taza de espinaca cocida aporta una cantidad real, pero un puñado de semillas de girasol da el doble en esa misma comparación. La próxima vez que prepares una ensalada, suma ese puñado por encima.