Lentejas cocidas: qué aporta una porción
358 mcgde folato: casi el triple que media taza de espárragos cocidos por UNA TAZA COCIDA - 198 g
Las lentejas suelen quedarse al fondo de la alacena hasta el día que no sabes qué cocinar, y ese plato que armas en veinte minutos resulta ser uno de los más completos de la semana.
Piénsalo así: una taza de lentejas cocidas tiene casi el doble de fibra que una taza de frambuesas, y en proteína equivale a casi tres huevos duros. Todo eso sale de una olla, sin carne ni pescado de por medio.
Van bien en un guiso de mediodía, en una ensalada tibia o mezcladas con arroz para la cena. Mañana, prueba dejar una taza de lentejas ya cocidas lista en la heladera para el día que no tengas ganas de cocinar.
Qué aporta lentejas cocidas
Por porción de UNA TAZA COCIDA - 198 g.
- 358 mcg de folato: casi el triple que media taza de espárragos cocidos
- 71 mg de magnesio: tanto como dos cucharadas y media de cacao puro
- 356 mg de fósforo: tanto como casi dos porciones de queso parmesano
- 16 g de fibra: el doble que una taza de frambuesas
- 18 g de proteína: tanto como casi tres huevos duros
Fuente: USDA FoodData Central; NASEM; NIH ODS; EFSA.
Información general con fines educativos. No reemplaza la consulta con un profesional de la salud.
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