Mejillones cocidos: qué aporta una porción

Muchas veces pasas de largo frente a los mejillones en la pescadería porque parecen complicados de preparar. Pero ese montón de conchas negras trae selenio y zinc, dos minerales que tu cuerpo usa todos los días.

Piensa en varios platos de pescado puestos en fila sobre la mesa: el selenio de una porción de mejillones equivale a dos y media porciones de bacalao o de salmón. Y en zinc, a una y media porciones de camarones. Todo eso cabe en un solo plato hondo, con su caldito.

Son perfectos para una cena rápida entre semana, porque se abren al vapor en un ratito y quedan riquísimos con ajo, limón y perejil. Mañana, cuando pases por el mercado, pregunta si tienen mejillones frescos y anímate a probarlos al vapor.