Vitamina E en una cucharada de aceite: por qué no todos dan lo mismo
5,6 mgde Vitamina E por cucharada en 1 cucharada de aceite de girasol
Esa cucharada de aceite que echas a la sartén sin pensar también trae vitamina E, que ayuda a proteger tus células del desgaste de todos los días. Casi nadie la cuenta así, pero se puede medir.
La vitamina E se disuelve en la grasa, por eso vive en los aceites. Pero cada aceite sale de una semilla distinta, y cada semilla guarda su propia cantidad, como cada fruta tiene su propio dulzor.
En una cucharada, el de girasol da más de un tercio de lo que necesita un adulto en el día, según el NIH. El de canola, una sexta parte; el de maíz y el de oliva, una octava parte cada uno; el de soja, menos de una décima. La próxima vez que sirvas la ensalada, mira esa cucharada como un dato más.
Vitamina e por cucharada, de más a menos
| # | Alimento | Porción | mg |
|---|---|---|---|
| 1 | ACEITE DE GIRASOL | 1 cucharada | 5,6 mg |
| 2 | ACEITE DE CANOLA | 1 cucharada | 2,5 mg |
| 3 | ACEITE DE MAÍZ | 1 cucharada | 1,9 mg |
| 4 | ACEITE DE OLIVA | 1 cucharada | 1,9 mg |
| 5 | ACEITE DE SOJA | 1 cucharada | 1,1 mg |
15 mg: lo del día (hombre o mujer)
Fuente: USDA FoodData Central; NIH, Oficina de Suplementos Dietéticos.
Información general con fines educativos. No reemplaza la consulta con un profesional de la salud.
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