Cacao puro en polvo: qué aporta una porción
27 mgde magnesio en una sola cucharada por UNA CUCHARADA - 5,4 g
Seguro tienes una lata de cacao guardada al fondo de la alacena y solo la sacas para el pastel de algún cumpleaños. Ese cacao puro en polvo, el amargo y sin azúcar, aporta magnesio, un mineral que tu cuerpo usa todo el día.
Piensa en el magnesio como un ayudante que trabaja en cientos de reacciones: cuando subes la escalera con las bolsas de la compra del sábado, ahí está, y buena parte de lo que guardas vive en tus huesos. Contribuye a la función muscular normal y a reducir el cansancio. Y todo empieza con una cucharada, lo que cabe en la cuchara del café.
Va de maravilla en la avena de la mañana, en un licuado o en la leche tibia de la tarde. Mañana, prueba agregar una cucharada a tu desayuno y disfruta ese sabor intenso.
Qué aporta cacao puro en polvo
Por porción de UNA CUCHARADA - 5,4 g.
- 27 mg de magnesio en una sola cucharada
- de magnesio, que participa en cientos de reacciones del cuerpo
- de magnesio: contribuye a la función muscular normal
- de magnesio: contribuye a reducir el cansancio y la fatiga
- del magnesio del cuerpo, más de la mitad está en el hueso
Chocolate caliente casero con canela
Ingredientes
- Dos cucharadas de cacao puro en polvo
- Dos tazas de leche
- Dos cucharadas de azucar o panela rallada
- Una raja de canela
- Una pizca de sal
- Unas gotas de esencia de vainilla
Preparación
- En una taza pequena mezclas el cacao con el azucar, la sal y un chorrito de leche fria hasta formar una pasta sin grumos.
- Pones el resto de la leche en una olla con la raja de canela y la calientas a fuego medio sin que llegue a hervir.
- Agregas la pasta de cacao a la leche caliente y bates con un batidor de mano o un tenedor hasta que todo quede integrado y espumoso.
- Dejas que se cocine a fuego bajo unos minutos mas, moviendo seguido, y al final anades la vainilla.
- Retiras la canela, sirves en tazas y lo disfrutas bien caliente.
Fuente: USDA FoodData Central, NASEM, NIH, EFSA.
Información general con fines educativos. No reemplaza la consulta con un profesional de la salud.
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