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Sardinas en lata escurridas: qué aporta una porción

8,2 mcgde vitamina B12: casi el triple que 100 g de salmón cocido por UNA LATA ESCURRIDA - 92 g

Sardinas en lata escurridas: qué aporta una porción

Esa lata de sardinas que queda al fondo de la alacena, detrás del arroz, suele ser la última que abrimos. Y es una pena, porque una sola lata escurrida trae vitamina B12, vitamina D, selenio y el omega-3 propio del pescado.

Piénsalo así: pones en el plato una lata y, al lado, un buen trozo de salmón cocido. La lata tiene casi el triple de B12. Y de vitamina D, más del triple que un huevo duro, una vitamina que casi ningún alimento trae por sí solo. Todo eso cabe en algo que cuesta poco y no necesita fuego.

Van bien en el almuerzo apurado, sobre una tostada o mezcladas con tomate y cebolla. Mañana, cuando hagas la compra, suma una lata al carrito y guárdala adelante, donde la veas.

Qué aporta sardinas en lata escurridas

Por porción de UNA LATA ESCURRIDA - 92 g.

Pate casero de sardinas

Ingredientes

Preparación

  1. pones las sardinas escurridas en un tazon y las aplastas con un tenedor hasta que queden en trozos pequenos
  2. agregas el ajo bien picado, la cebolla y el jugo de limon
  3. incorporas el aceite de oliva poco a poco mientras mezclas para que todo se una
  4. salpimientas al gusto y revuelves de nuevo
  5. sirves el pate frio sobre tostadas o galletas

Fuente: USDA FoodData Central; NASEM.

Información general con fines educativos. No reemplaza la consulta con un profesional de la salud.

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