Frambuesas: qué aporta una porción
8,0 gde fibra: bastante más que una taza de quinua cocida por UNA TAZA - 123 g
Las frambuesas aportan 8,0 g de fibra en una taza de 123 gramos, una cifra poco común en una fruta que se come cruda, entera y sin ninguna preparación.
Para ubicar ese número conviene compararlo: esa misma taza tiene bastante más fibra que una taza de quinua cocida, que solemos pensar como el grano fibroso por excelencia.
La explicación está en cómo es la fruta por dentro: muchas semillas diminutas y una piel finísima que se come sin darte cuenta. Ahí vive buena parte de la fibra, y por eso la frambuesa entera rinde mucho más que un jugo o un puré colado.
La fibra no se digiere: pasa entera por el tubo digestivo y hace dos trabajos distintos. La parte soluble forma una especie de gel que enlentece la salida de la comida del estómago, lo que contribuye a que la sensación de saciedad dure más. La parte insoluble aporta volumen y ayuda a que el tránsito sea más regular.
Una taza de frambuesas, sola o encima del yogur, es una manera simple de sumar fibra al día sin cambiar nada más de tu comida.
Qué aporta frambuesas
Por porción de UNA TAZA - 123 g.
- 8,0 g de fibra: bastante más que una taza de quinua cocida
- de fibra que no se digiere: pasa entera por el intestino
- de fibra soluble, que forma un gel y enlentece el vaciado
- de fibra insoluble, la que aporta volumen al paso
- de fruta que se come entera, cruda, con piel y semillas
Fuente: USDA FoodData Central; NASEM (tablas DRI).
Información general con fines educativos. No reemplaza la consulta con un profesional de la salud.
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