Huevo: qué aporta una porción
6,3 gde proteína en un solo huevo por UN HUEVO GRANDE REVUELTO
El huevo aporta 6,3 g de proteína en una unidad grande, más 31 mcg entre yodo y selenio y 1,1 mcg de vitamina D. Es una porción pequeña que reúne varios nutrientes a la vez.
La proteína es la materia prima con la que el cuerpo mantiene y repara la masa muscular. Esos 6,3 g llegan con los aminoácidos esenciales, así que se aprovechan bien cuando el huevo forma parte de una comida junto a cereales o verduras.
El yodo y el selenio trabajan sobre la tiroides: el yodo forma parte de las hormonas tiroideas y el selenio participa en las enzimas que intervienen en su metabolismo. Los 31 mcg del huevo grande son el doble que los de un huevo duro.
La vitamina D está en la yema. Su papel es favorecer la absorción de calcio en el intestino y mantener el calcio y el fosfato de la sangre en niveles que permiten la mineralización normal del hueso. Con 1,1 mcg, el huevo suma a lo que aportan el sol y otros alimentos de la semana.
Un huevo grande revuelto es una manera simple de sumar proteína y minerales a cualquier comida del día.
Qué aporta huevo
Por porción de UN HUEVO GRANDE REVUELTO.
- 6,3 g de proteína en un solo huevo
- 31 mcg de yodo y selenio: el doble que un huevo duro
- 1,1 mcg de vitamina D, concentrada en la yema
- la vitamina D ayuda a absorber el calcio en el intestino
- revuelto, duro o pochado: se cocina en pocos minutos
Fuente: NIH ODS y EFSA.
Información general con fines educativos. No reemplaza la consulta con un profesional de la salud.
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