La biotina no es solo para el pelo: esto es donde realmente está

Cuando las uñas se ven quebradizas, lo primero que piensas es en biotina, la vitamina que todos asocian con el pelo. Pero su trabajo real ocurre por dentro: ayuda a tu cuerpo a convertir lo que comes en la energía que usas para levantarte y pensar.

El hígado es, dentro de los alimentos comunes, la fuente más concentrada de biotina, muy por encima de cualquier otro corte de carne. Por eso un plato tradicional de hígado aporta bastante más que un huevo, aunque el huevo también suma su parte cada mañana.

Un huevo cocido aporta casi el doble que una porción de salmón, y un puñado de semillas de girasol suma un poco menos que ambos. La próxima vez que armes tu plato, piensa en el hígado o el huevo antes que en una pastilla pensada solo para el pelo.