Los días sin sol: esto es lo que pone vitamina D en tu plato

Hay días en que el cielo queda gris todo el día y el sol no te toca la piel. La vitamina D sigue haciendo falta igual: ayuda a que el calcio se fije en tus huesos y acompaña a tu sistema inmunitario.

El problema es que muy pocos alimentos la tienen de forma natural, así que sin sol el cuerpo se queda corto si el plato no ayuda. Por eso los pescados grasos destacan: acumulan vitamina D en su carne, algo que pocos alimentos logran.

Un filete de salmón cocido, del tamaño de la palma de tu mano, te da casi toda la vitamina D que necesitas en el día. Un vaso de leche fortificada aporta cerca de una quinta parte, y dos sardinas en lata suman un poco más. Mañana, en vez de guardar la yema, cocínala entera.