Un puñado de semillas de calabaza: por qué tu magnesio no viene de un frasco

A las cuatro de la tarde las piernas pesan y las ganas de moverte bajan: ahí entra el magnesio, el mineral que ayuda a que tus músculos se contraigan bien y a que el cansancio no te gane tan rápido.

El magnesio no anda suelto por la sangre: casi todo vive guardado en tus huesos, como una reserva silenciosa. Por eso cuando el grano se refina y pierde el germen y el salvado, se va con ellos buena parte de ese magnesio, y el pan blanco queda con mucho menos que el integral.

Un puñado de semillas de calabaza cubre más de la mitad de lo que necesita una mujer en el día, otro puñado de almendras suma otro tanto, y dos cucharadas de cacao puro casi cierran el resto. Mañana, pruébalas juntas en un yogur.