9 beneficios del salmón para la vitamina D y el corazón
Cuando preparas salmón al horno un viernes, además de la cena armas una buena fuente de vitamina D, la vitamina que tu cuerpo necesita para absorber el calcio de lo que comes.
La vitamina D se concentra en la grasa del pescado, así que cuanto más graso es el salmón, más aporta en cada porción. Por eso encabeza la lista de alimentos que la contienen, por delante de la sardina en lata, el atún claro o la yema de huevo.
Una porción del tamaño de la palma de tu mano, dos o tres veces por semana, es una manera sencilla de sumar esta vitamina a tu plato. La próxima vez que lo compres, elige la pieza más grasa y disfrútalo al horno o a la parrilla.
Lo que aporta salmón
- Aporta vitamina D. Una porción de salmón aporta vitamina D, que ayuda a absorber el calcio de los alimentos.
- Aporta ácidos grasos. Contiene ácidos grasos omega-3, que forman parte de una dieta saludable para el corazón.
- Proteína completa. Aporta proteína de alto valor biológico, con los aminoácidos que el cuerpo necesita para reparar tejidos.
- Rico en selenio. El selenio del salmón contribuye al funcionamiento normal del sistema de defensas.
- Vitamina para la sangre. Aporta vitamina del grupo B, que contribuye a la formación de glóbulos rojos.
- Potasio presente. El potasio del salmón ayuda a mantener el equilibrio de líquidos en el cuerpo.
- Favorece el cerebro. Los ácidos grasos del salmón forman parte de las membranas de las células nerviosas.
- Energía sostenida. Su combinación de grasas y proteína aporta energía que se libera de forma gradual.
- Vitaminas del grupo B. Aporta vitaminas del grupo B que contribuyen al metabolismo de energía del cuerpo.
Fuente: USDA FoodData Central; NIH, Oficina de Suplementos Dietéticos.
Información general con fines educativos. No reemplaza la consulta con un profesional de la salud.
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