Un plato de ostras: por qué trae el zinc de varios días de una vez
79 mgde de zinc en ostras cocidas
Cuando eliges mariscos para un almuerzo especial, también estás eligiendo zinc. Este mineral ayuda a que tu piel se repare y a que sientas bien el sabor de lo que comes.
Tu cuerpo no tiene una reserva de zinc para usar cuando falta, como una alacena sin estantes de repuesto. Por eso lo necesita de la comida casi todos los días.
Una mariscada de langosta, cangrejo y camarones trae casi lo que un hombre necesita en el día, según las Academias Nacionales de Ciencias de EE. UU. Un plato de ostras trae más de ocho veces eso: casi diez días de lo que necesita una mujer. Eso sí, el zinc tiene un límite diario y esa porción lo pasa, así que las ostras quedan para una ocasión. En la compra del sábado, unos camarones en la olla ya suman.
De zinc
Mariscada al vapor
- 100 g de langosta cocida 4 mg
- 100 g de cangrejo azul cocido 3,8 mg
- 100 g de camarones cocidos 1,6 mg
Total: 9,4 mg
Ostras cocidas
- 100 g de ostras cocidas 79 mg
Total: 79 mg
Fuente: USDA FoodData Central; Academias Nacionales de Ciencias, NASEM.
Información general con fines educativos. No reemplaza la consulta con un profesional de la salud.
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