Crees que la naranja manda en vitamina C: por qué el pimiento rojo la supera

Cuando piensas en vitamina C, lo primero que te viene a la cabeza es una naranja. Tiene sentido: esa vitamina ayuda a tu sistema inmunitario y a que tu cuerpo forme colágeno, el que sostiene tu piel.

La naranja se ganó la fama, pero no es la que más trae. Esta vitamina se disuelve en agua y se gasta con el calor, igual que el color de una verdura que hierve de más. Por eso el pimiento rojo crudo llega entero a tu plato.

Una naranja mediana te da casi toda la vitamina C que una mujer adulta necesita en el día, según las Academias Nacionales de Estados Unidos. Una taza de pimiento rojo picado da más del doble, casi tres veces lo de la naranja. Mañana, prueba sumar unas tiras crudas a tu almuerzo.