Selenio más allá de la nuez de brasil: esto es lo que trae el mar
90 mcgde Microgramos de selenio por 100 g en 100 g de mejillones cocidos
La lata de atún que abres para la cena de un martes trae algo que casi nadie menciona: selenio, un mineral que ayuda a proteger tus células del desgaste de todos los días.
Tu cuerpo lo necesita en cantidades pequeñas, y el pescado lo trae guardado en su carne, listo para tu plato. El NIH fija un límite superior para el día, pero con estas porciones no se llega.
Con 100 g de mejillones sin concha comes más de lo que un adulto necesita en el día, y con la misma cantidad de atún claro escurrido, también. Los camarones casi lo cubren, el salmón llega a unas tres cuartas partes y el bacalao, a más de dos tercios. Esta semana, cambia una cena por un plato del mar.
Microgramos de selenio por 100 g, de más a menos
| # | Alimento | Porción | mcg |
|---|---|---|---|
| 1 | MEJILLONES COCIDOS | 100 g | 90 mcg |
| 2 | ATÚN EN AGUA | 100 g | 71 mcg |
| 3 | CAMARONES COCIDOS | 100 g | 50 mcg |
| 4 | SALMÓN COCIDO | 100 g | 41 mcg |
| 5 | BACALAO COCIDO | 100 g | 38 mcg |
55 mcg: lo del día (adulto)
Fuente: USDA FoodData Central; NASEM.
Información general con fines educativos. No reemplaza la consulta con un profesional de la salud.
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