Avena en hojuelas, media taza: esto es lo que aporta de fibra y manganeso

La avena de tu desayuno ya trae fibra antes de que le pongas leche, fruta o miel. La fibra es la parte del grano que tu cuerpo no deshace del todo y que ayuda a que el intestino funcione con buen ritmo.

La hojuela es un grano de avena entero, cocido al vapor y aplastado como una moneda. Como conserva el salvado, la capa de afuera del grano, ahí siguen la fibra y varios minerales. Por eso media taza en seco llega al plato cargada, sin ayuda de nada.

Esa media taza cubre entero el manganeso que una mujer adulta necesita en el día y casi un tercio del fósforo, según las Academias Nacionales de Ciencias de Estados Unidos. Mañana, antes de agregarle la fruta, mírala un momento en el plato: ya trae bastante sola.