Salmón al horno o huevo con leche: así difiere la vitamina D que comes
14,2 mcgde de vitamina d en salmón al horno
A media mañana, cuando el sol ya pegó fuerte, pocos piensan en que la vitamina D también se consigue en el plato, no solo afuera. Esta vitamina ayuda a tu cuerpo a absorber el calcio y contribuye a que tus músculos respondan bien.
Pero no toda la mesa reparte igual. Un filete de salmón concentra la vitamina D en su grasa, como el pescado graso guarda la energía del mar. Un huevo o un vaso de leche la traen en cantidades mucho más chicas, y la leche solo si viene fortificada, algo que no ocurre en todos los países.
Un filete de salmón a la plancha triplica con creces lo que suman un huevo y un vaso de leche fortificada juntos. La próxima vez que armes el menú de la semana, dale un lugar al pescado graso.
De vitamina d
Salmón al horno
- 1 filete de salmón (3 oz) 14,2 mcg
Total: 14,2 mcg
Huevo con leche fortificada
- 1 huevo entero 1,1 mcg
- 1 taza de leche fortificada 2,9 mcg
Total: 4 mcg
Fuente: USDA FoodData Central; NIH, Oficina de Suplementos Dietéticos.
Información general con fines educativos. No reemplaza la consulta con un profesional de la salud.
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