9 beneficios de la pechuga de pollo y la tirosina para la tiroides
Cuando sientes que te falta esa chispa para arrancar el día, parte de la respuesta está en un aminoácido llamado tirosina, la materia prima con la que tu tiroides fabrica su hormona.
La tiroides toma yodo y tirosina y los une, como quien junta dos ingredientes para armar una receta; sin uno de los dos, la hormona simplemente no se forma. El selenio también entra en esa cocina, porque ayuda a las enzimas que hacen el trabajo final.
Un filete de pechuga de pollo del tamaño de la palma de tu mano te da buena parte de la proteína que necesitas en el día, y con ella, contribuye a tu aporte de tirosina. Un huevo o un puñado de semillas de calabaza suman lo suyo. La próxima vez que cocines pollo, piensa que también estás alimentando a tu tiroides.
Lo que aporta pechuga de pollo
- Fuente de tirosina. Aporta el aminoácido que la tiroides usa como materia prima para fabricar su hormona.
- Rica en selenio. El selenio contribuye al funcionamiento de las enzimas que participan en la producción hormonal de la tiroides.
- Proteína completa. Aporta los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita para reponer sus tejidos.
- Piridoxina. Contribuye al metabolismo normal de las proteínas y de los aminoácidos como la tirosina.
- Niacina. Ayuda a los procesos que convierten los alimentos en energía disponible para el cuerpo.
- Fósforo. Forma parte de la estructura de huesos y dientes.
- Zinc. Contribuye a la síntesis de proteínas en distintos tejidos del cuerpo.
- Baja en grasa. Aporta proteína de buena calidad con relativamente poca grasa saturada por porción.
- Hierro. Forma parte de la hemoglobina, que transporta oxígeno a través de la sangre.
Fuente: USDA FoodData Central; NIH.
Información general con fines educativos. No reemplaza la consulta con un profesional de la salud.
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