El cobre no se nombra: esto es lo que aportan cacao, nuez y garbanzo

Cuando sientes que te cuesta concentrarte a media tarde, hay un mineral que casi nadie nombra: el cobre. Ayuda a tu cuerpo a aprovechar el hierro para hacer glóbulos rojos y a formar el colágeno que sostiene la piel y los vasos sanguíneos.

El cobre no avisa cuando falta: no duele ni da fiebre, solo hace que el cuerpo transporte oxígeno con menos eficiencia y repare los tejidos más despacio, como una herramienta que pierde filo poco a poco.

Una cucharada de cacao en polvo, un puñado de nueces o una taza de garbanzos cocidos: los tres suman cobre, y la nuez es la que más trae de las tres. El cacao se acerca bastante, y el garbanzo aporta algo menos pero igual cuenta. La próxima vez que armes el guiso, agrégale garbanzo.