El calcio se va al fondo: por qué hay que agitar la bebida fortificada

A media mañana sirves un vaso de bebida de almendra y crees que te da el mismo calcio que la leche. El calcio sostiene tus huesos y ayuda a que tus músculos se contraigan, pero aquí no nace solo: se agrega aparte.

Si el envase queda quieto en la heladera, el calcio se va al fondo, como la arena en un frasco de agua. Agitarlo antes de servir reparte ese mineral en cada vaso. Y si el envase no dice fortificado en ningún lado, la bebida vegetal probablemente no lo trae.

Una taza de bebida de almendra fortificada aporta casi la mitad de lo que necesitas en el día, y el jugo de naranja o la bebida de soya se acercan bastante. El tofu con calcio y el cereal fortificado completan el resto. Agita bien el envase antes de servirlo.