9 beneficios de la naranja entera frente a su jugo
El vaso de jugo del desayuno parece lo mismo que la naranja del frutero, pero no lo es. La diferencia está en la fibra, esa parte de la fruta que hace que sus hidratos lleguen a tu cuerpo más despacio.
Cuando la exprimes, casi toda la fibra se queda en el exprimidor, junto con el bagazo. Entera, en cambio, la naranja trae su propio freno: hay que masticarla, llena más y su fibra ayuda a la digestión. Y sigue aportando vitamina C, que ayuda a tus defensas y a aprovechar el hierro de las lentejas.
Una naranja mediana tiene unas seis veces más fibra que una taza de jugo. Esa taza trae casi el doble de hidratos, porque para llenarla hacen falta tres o cuatro naranjas. Mañana, en lugar del vaso, pélala y cómela en gajos, sin apuro.
Lo que aporta naranja
- Fibra en la pulpa. Una naranja mediana trae 3,1 g de fibra, que está en la pulpa y en los gajos que se mastican.
- Trae su propio freno. La fibra hace que los hidratos de la fruta lleguen más despacio. Al exprimirla, casi toda se queda en el bagazo.
- Hidratos a su medida. Una naranja mediana trae 15 g de hidratos; una taza de jugo, 26 g, porque sale de tres o cuatro naranjas.
- Vitamina C. Una naranja mediana aporta 70 mg de vitamina C, que ayuda al trabajo diario de las defensas.
- Mejor uso del hierro. La vitamina C ayuda a aprovechar el hierro de legumbres y verduras cuando se comen en la misma comida.
- Piel y colágeno. La vitamina C participa en la formación de colágeno, presente en la piel, las encías y los vasos.
- Saciedad al masticar. Entera hay que pelarla y masticarla, y eso se asocia con más saciedad que el mismo hidrato bebido en un vaso.
- Buena digestión. La fibra de la pulpa contribuye al buen tránsito intestinal, algo que el jugo colado casi no conserva.
- Suma hidratación. La mayor parte del peso de una naranja es agua, así que también suma líquido a tu día.
Fuente: USDA FoodData Central.
Información general con fines educativos. No reemplaza la consulta con un profesional de la salud.
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