Un puñado de maní tostado: cómo suma proteína, magnesio y niacina a tu día
La bolsita de maní que abres a media tarde trae más de lo que parece: proteína, que ayuda a tus músculos, y magnesio, que contribuye a que tus músculos y nervios funcionen bien. El truco está en cuánto comes.
Un puñado chico, unos treinta maníes, es la porción con la que se mide todo. Casi la mitad de ese puñado es grasa, así que cuando la mano vuelve a la bolsa mientras miras televisión, el puñado se convierte en plato sin que te des cuenta.
En ese puñado tostado y sin sal hay un poco más de proteína que en un huevo mediano, y casi un tercio de la niacina que una mujer adulta necesita en el día, más algo de vitamina E. Mañana, sirve tu puñado en un platito y guarda la bolsa.
Paso a paso
- UN PUÑADO CHICO DE MANÍ TOSTADO. Son 30 g, tostado en seco y sin sal: lo que cabe en la palma, no el plato entero.
- TRAE PROTEÍNA Y MAGNESIO. Ese puñado da 7,3 g de proteína y 53 mg de magnesio, más 1,5 mg de vitamina E.
- SUMA CASI UN TERCIO DE NIACINA. Trae 4,3 mg de niacina: casi un tercio de los 14 mg que pide una mujer adulta.
Fuente: USDA FoodData Central; Academias Nacionales de Ciencias de EE. UU.
Información general con fines educativos. No reemplaza la consulta con un profesional de la salud.
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