Leche o yogur en el desayuno: esto es lo que trae cada taza en riboflavina

Esa taza de leche o de yogur que te tomas antes de salir trae riboflavina, la vitamina B2, aunque casi nadie la nombra. Tu cuerpo la usa para ayudar a cuidar tu piel y tu vista.

Tiene un punto débil: la luz. Por eso la leche suele venderse en cartón o en envase opaco, y no en vidrio transparente. Es como una foto que se destiñe junto a la ventana: el sol que la ilumina también la va gastando.

Una taza de leche entera te da más de un tercio de lo que una mujer adulta necesita en el día, según las Academias Nacionales de Estados Unidos. Una taza de yogur descremado llega a casi la mitad. Mañana, disfruta tu taza sabiendo que la B2 ya viene incluida.