Cerdo con frijoles o lentejas: esto es lo que cada plato da de tiamina
0,9 mgde de tiamina (B1) en cerdo con frijoles negros
A mediodía te sirves el plato de siempre sin pensar en la tiamina, la vitamina B1. Es la que ayuda a tu cuerpo a convertir lo que comes en energía que de verdad puede usar.
Tu cuerpo guarda muy poquita, como una jarra que se va vaciando durante el día: por eso hay que llenarla de nuevo todos los días. Y como se disuelve en agua, una parte se queda en el caldo de la olla.
Un filete de lomo de cerdo del tamaño de tu palma con una taza de frijoles negros te da más de tres cuartos de lo que una mujer necesita en el día, según las Academias Nacionales de EE. UU. Una taza de lentejas da algo más de un cuarto. La próxima vez, sirve los frijoles con su caldo.
De tiamina (b1)
Cerdo con frijoles negros
- Lomo de cerdo cocido (100 g) 0,5 mg
- 1 taza de frijol negro cocido 0,4 mg
Total: 0,9 mg
Plato de lentejas
- 1 taza de lentejas cocidas 0,3 mg
Total: 0,3 mg
Fuente: USDA FoodData Central; Academias Nacionales de Ciencias de EE. UU.
Información general con fines educativos. No reemplaza la consulta con un profesional de la salud.
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