El omega-3 de las semillas: esto es lo que aporta una cucharada de lino

Esa cucharada de semillas que le echas al yogur en el desayuno trae ALA, el omega-3 de las plantas. Tu cuerpo lo usa para armar las paredes de sus células y también como fuente de energía para el día.

El omega-3 del pescado es otra molécula; el ALA es uno que tu cuerpo no puede fabricar solo, así que tiene que llegar con la comida. Con el lino hay un detalle: la semilla entera tiene una cáscara tan dura que muchas veces pasa sin abrirse, como un grano de maíz que sale igual que entró. Molida, el cuerpo la aprovecha mejor.

Una cucharada de lino da más del doble de lo que una mujer adulta necesita en el día, según el NIH, y un puñado de nueces aporta un poco más. Mañana, muele una cucharada y espárcela sobre tu desayuno.